醤油麹と麺つゆで ❤舞茸と絹さやの卵パスタ❤ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 卵 1個
- タマネギ 1/2個
- 舞茸 100ｇ
- 絹さや 10個
- サラダ油 大さじ1 ＋ 大さじ1
- パスタ（塩茹でしたもの） 150ｇ
- 醤油麹 大さじ3
- 麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ1
作り方
- 1 タマネギは薄切りに、舞茸は一口大に裂き、絹さやは端の固い部分を切り落とし、筋を取っておく
-
2
サラダ油（大さじ1）をひいて温めたフライパンに溶いた卵を流し入れ、箸を回しながら中火で炒め、卵に火が通ったら火を消す
出来た炒り卵をフライパンから一旦取り出しておく
- 3 ②のフライパンにサラダ油（大さじ1）をひき、①のタマネギ、舞茸、絹さやを入れて中火で炒める
- 4 ③のタマネギがしんなりしてきたら、パスタを入れて中火で1～2分炒め、醤油麹と麺つゆを加えてさらに2～3分炒める
- 5 ④に②の炒り卵を戻し、軽く炒めて完成♪
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- カテゴリ
- 和風パスタ
- 料理名
- 舞茸と絹さやの卵パスタ
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