ゴーヤのわたとさつま揚げの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 たまねぎは薄切りにする。さつま揚げ（紀文の「シャキッと玉ねぎ天」を使用）は半分に切ってから1cm幅に切る。
- 2 ゴーヤを縦半分に切って種とわたをスプーンでかき取る。かたい種はすべて取り出して捨て、わたと種の周りの部分だけ使う。食べやすい大きさになるよう庖丁を入れる。
- 3 フライパンに脂を入れて熱し、たまねぎ、ゴーヤのわたを入れて中火で炒める。しんなりしたら白だしを入れて混ぜ、さつま揚げを加えて混ぜ合わせながらさっと炒めたら完成。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤのわたとさつま揚げの炒め物
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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