ブリの塩こうじ焼き★新しょうがの甘酢漬け添え レシピ・作り方
材料（1人分）
- ブリ切身 1枚
- 塩こうじ 小さじ1
- 新しょうがの甘酢漬け 適量
作り方
- 1 ブリの切り身はキッチンペーパーで水気を取る。ラップを広げて塩こうじを薄く塗り、ブリを乗せ、切り身の上の部分に塩こうじを薄く塗って、ぴっちり包む。冷蔵庫で半日漬ける。
- 2 フライパンにフライパン用ホイルを敷き、ブリを乗せ、焦げないように加減しながら中火で焼く。片面が焼けたらひっくり返して裏面も焼く。
- 3 焼き上がったら器に盛りつけ、新しょうがの甘酢付けを添えて、完成。
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関連情報
- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ブリの塩こうじ焼き
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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