塩麹の鶏から揚げ♪ レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
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1
鶏もも肉をから揚げ用に一口大に切ります。
破けないようなビニール袋に鶏肉と塩麹、おろし生姜を入れ、袋の上からよく揉みこみます。３０分ほど冷蔵庫で寝かせます。 -
2
衣を作ります。
鶏肉が入ることを考えて大き目のボールに天ぷら粉を入れ、混ぜながら水を少しずつ入れ天ぷらより固めの衣にします。
衣の量は、肉２に対して衣1ちょいです。
-
3
2のボールに1の鶏肉を入れよく衣を絡めます。
１７５～１８０℃の揚げ油でカラッと揚げます。
（注）焦げやすいので温度調節に気をつけて中まで火を通してください。
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- 料理名
- 鶏から揚げ
おもたんたん
楽天レシピ始めてもう４年半以上経つんですね～ｗ（←他人事のように言う＾＾；）
息子は大学４年、娘は中二になりました(*ﾟ▽ﾟ*)
レシピの数は・・・未だに２００件いかないって・・・ｗｗｗ
こんなレシパーですが宜しくお願いします！ 2016/11/14更新
食べ盛りの高校3年生男子と好き嫌いの多い小学4年女児の母です♪
子供たちは野菜が嫌い＞＜。
毎日どうしたら喜んで食べてくれるか奮闘してます。
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2015/03/29 00:13
ありがとうございます。
携帯古くいまいち写真なんですが、
左上並んているのですが、
味付けはっきりと出来て、
成功する内容にできましたよ。
レシピへのコメント
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塩麹の美味しさを味わうために味付けは塩麹のみです！