舞茸＆小葱＆合挽きミンチかけ☆　温豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 舞茸はほぐして、食べやすい大きさにちぎる。
   
   小葱は小口切りにする。
   
   生姜は摩り下ろす。
2. 2 片栗粉と水を混ぜて、水溶き片栗粉を作る。
3. 3 フライパンを中温で温め、サラダ油をひく。
   
   合挽きミンチと摩り下ろした生姜を入れて炒める。
4. 4 合挽きミンチに半分ほど火が通ったら、舞茸、砂糖、醤油を入れて炒める。

   

5. 5 合挽きミンチに火が通ったら、火を止める。
   
   ②の水溶き片栗粉を回し入れる。
6. 6 再び火をつけ（弱火）て3～4回混ぜ、とろみがついたら火を消す。
   
   小葱を入れて混ぜ合わせる。
7. 7 耐熱容器に豆腐を入れ、レンジで1～2分加熱する。
8. 8 ⑦の水を切り、器（2個）に豆腐を入れ、⑥を半分ずつかける。