柿とみかんのジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 保存用の瓶を煮沸消毒し、干す。
2. 2 その間に柿の皮をむき、へたと種を除いて薄切りにする。
3. 3 みかんの外皮のみをむいてミキサーまたはフードプロセッサーにかけ、ザルでこして果汁のみ取り出す。
4. 4 鍋に２、３の果汁と★を入れ、弱火でとろみがつくまで煮詰める。
   （みかん果汁が多いため１時間ぐらい）
5. 5 熱いうちに１の瓶に入れ、フタをして逆さまに置いた状態で冷ます。
   こうすると瓶内が真空に近くなるので保存にききます。
6. 6 パンにたっぷり塗って召し上がれ〜♪