簡単ふんわり★じゃがもち磯辺巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小さめのおもち 2個（90ｇ）
- じゃがいも（ゆでてつぶしたもの） 110ｇ
- 塩コショウ 少々
- 牛乳 大さじ1
- 手巻き寿司用の海苔 2枚
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
作り方
- 1 耐熱容器にしょうゆと砂糖を入れ、レンジで加熱してあたため、かき混ぜて砂糖を溶かす。
- 2 じゃがいもは蒸すかゆでて熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶす。手巻き寿司用の海苔は半分に切り、4枚にする。
- 3 耐熱ボールにおもちとひたひたの水を入れ、ぷくっとふくれるまでレンジで加熱する。
- 4 ボールの中のお湯を捨て、じゃがいも、塩コショウ、牛乳を加え、木べらで全体をよく混ぜる。じゃがもちのできあがり。
- 5 水でぬらしたスプーンとシリコンへらを使ってじゃがもちを1/4ずつ取り、半分に折った海苔で包む。（1）の砂糖じょうゆをつけて食べる。
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- じゃがもち磯辺巻き
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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