寒～い冬が旬！下仁田葱のお煮付け♪日本酒ほしい～☆ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
pito0413
少し甘辛いかなくらいでちょうどいいです。すき焼きのお葱を想像しながら味付けしてみてくださいね。お砂糖というより、葱本来の甘さが出てほっぺが緩みます☆
材料（2人分）
- 下仁田のお葱 丸3本
- 風味づけの柚子皮 少々
- 顆粒カツオだし 小さじ1
- 水（葱の太さにより加減。葱ヒタヒタ位） 300ｃｃ
- お砂糖 小さじ2
- 料理酒 小さじ2
- お醤油 大さじ3
- お塩 小さじ1/2
- 味の素 少々
作り方
-
1
青い部分も含めお葱をよく洗います。マタにわかれている根元に泥がたまっているので、よく洗ってください。
今回は太めの斜め切りにしましたが、お好みの形で。青い部分も使い切ります。
- 2 お鍋にお水・顆粒だしを入れ、沸いたら葱を投入。ヒタヒタにならなければ水を足してください。お砂糖・料理酒・お醤油・お塩・味の素の順にいれましょう。
- 3 蓋をしてことこと中火の弱火で10分煮ると、葱の内側からとろみがでてきます。柔らかくなってきたら、水分をお好みに、強火で飛ばす。焦げやすいので注意★柚子皮の千切りを散らして完成☆
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 長ネギ（ねぎ）
- 料理名
- 葱の煮付け
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
