韓国春雨で作るにんじんチャプチェ♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分人分）
- にんじん 小2本
- 韓国春雨 100ｇ
- にんにく（パウダーや粗挽き粉でも可） 1かけ
- 鷹の爪（種ごと） 1本
- ごま油 大さじ1
- お砂糖 小さじ1
- お塩（お好みで加減して下さい） 小さじ1～2
- 鶏がらスープの素 少々
- お醤油 小さじ1
- 飾り油のごま油 適宜
- すりごま 又は 切りごま 少々
作り方
-
1
たっぷりのお湯で韓国春雨を柔らかくなるまで湯がいている間に、にんじんをよく洗い皮ごと斜めに薄切りにした後、ずらして置いて千切りに。
-
2
生にんにくは、みじん切りに。
フライパンにごま油を熱し、にんにくと鷹の爪を入れ香りが出たらにんじんを投入。しんなりするまで炒める。 -
3
春雨を切って加え、お砂糖、お塩、鶏がらダシの順に入れ炒める。お醤油は香りづけ程度に。香り油をまわしかけ、ごまをふって完成！
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- カテゴリ
- 春雨
- 料理名
- にんじんと春雨の炒め物
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