ベジとおさかなたっぷり★華やかスターサラダ レシピ・作り方

ベジとおさかなたっぷり★華やかスターサラダ
hiromista
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エビやスモークサーモンがなくても普段の食材でOK!星形のクッキー抜き型で、見た目豪華で栄養たっぷりのサラダが作れます。

材料(1人分)

  • ゆでたカリフラワー 80g
  • カットしたトマト 4切れ
  • カットしたゆでかぼちゃ 4切れ
  • はんぺん 1/2枚
  • ハム 1枚
  • ゆでひよこ豆 大さじ1〜2
  • ゆで白いんげん豆 大さじ1〜2
  • 刻んだクルミ 大さじ1/2
  • お好みのドレッシング 適量

作り方

  1. 1 クッキー抜き型(スター小)を使ってはんぺんとハムをくり抜き、重ねておく。
  2. 2 サラダを盛る器の中心に小房に分けて茹でたカリフラワーを置き、周りにカットしたトマトとかぼちゃを交互に並べる。
  3. 3 はんぺんとハムを重ねたものを乗せ、ゆでた豆(乾燥豆をゆでて塩を振ったもの。または市販の水煮豆)、刻んだクルミを散らして完成。
  4. 4 お好みのドレッシングをかけてどうぞ。

きっかけ

いつも食べているヘルシーな食材でちょっと豪華に見えるサラダを考えました。

おいしくなるコツ

ちょうど冷蔵庫にあったのでカリフラワーを使いましたが、ブロッコリーだと色味がもっときれいになります。

  • レシピID:1750000226
  • 公開日:2010/12/12
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関連情報

カテゴリ
はんぺん
関連キーワード
クリスマスディナー2010 ダイエット ヘルシー
料理名
はんぺんとお豆たっぷり野菜サラダ
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