ほんのり甘くておいしい「鶏味噌けんちん汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を切ります。
   鶏肉・白菜の白い部分＝1cm角×2～3cmの長方形
   里芋＝1cmほどの角切り
   ゴボウ＝千切り
   長ネギ＝斜め切り
   大根・ニンジン＝短冊切り
   タマネギ＝半月切り

2. 2

   鍋に水を張り、鶏肉・白菜の白い部分・里芋・ニンジン・砂糖を入れて火にかけます。

3. 3

   水が茹ってきたら火を弱め、ゴボウと大根・タマネギを入れます。
   アクは取っても取らなくても構いません。

4. 4

   大根が透明になってきたら白菜の青い部分を適当にちぎって入れ、味噌を溶かし入れます。

5. 5

   味噌が溶けたら豆腐と長ネギを入れ、豆腐が温まったら完成です。