メカジキの甘辛ガーリックソテー丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 めかじきを食べやすい大きさに切ります

   

2. 2 めかじきに酒としょうがを入れて混ぜておきます

   

3. 3 にんにくはうす切り、長ネギはみじん切りにします

   

4. 4 酒としょうがを混ぜておいためかじきをビニール袋に片栗粉と一緒に入れます

   

5. 5 ビニール袋を振って片栗粉を全体にまぶします

   

6. 6 ごま油の半分(大さじ1)をひいたフライパンにめかじきを入れて転がしながら焼きます

   

7. 7 表面にこんがりと焼き目がついてめかじきに火が通ったら、一度取り出します

   

8. 8 同じフライパンに残りのごま油を入れてにんにくを炒めます

   

9. 9 にんにくがカリっとしてきたら、めかじきをフライパンに戻します

   

10. 10 みりんと醤油を入れてめかじきにからめながら炒めます

    

11. 11 全体に味がからまり、とろみが出たら火を止めます

    

12. 12 完成
    マヨネーズをプラスしても美味しいです