簡単茄子みそ レシピ・作り方

簡単茄子みそ
  • 約30分
  • 300円前後
uraraアンジュ
uraraアンジュ
合わせ味噌を作ってそれに揚げた茄子を入れて混ぜるだけ。簡単で美味しい茄子味噌です。

材料(2人分)

  • 茄子 3本
  • 大葉 6枚
  • 味噌 15g
  • 三温糖 大さじ2
  • 水飴 小さじ1
  • 大さじ1
  • 米油 茄子を揚げる為

作り方

  1. 1 味噌、三温糖、水飴、水を入れてかきまぜます。
  2. 2 大葉を千切りにして味噌に入れます。
  3. 3 茄子を大きめの乱切りにして、米油で揚げます。
  4. 4 揚がったら熱々のまま味噌と大葉の入っているボールにいれて絡ませます。
  5. 5 お皿に盛り付け完成
  6. 6 冷めても美味しいので、お弁当にも
    バッチリです。

きっかけ

茄子味噌はよく作られると思いますが、揚げる事で茄子の色も綺麗ですし合わせ味噌を作る事で好みの味付けもできます。料理も簡単です。

おいしくなるコツ

茄子を揚げすぎないことです。色が悪くなります。 揚ったかの確認は茄子を箸で挟むと確認できます。

  • レシピID:1740030725
  • 公開日:2022/03/03
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