お手軽！チキンビリヤニ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バスマティライス2合を30分くらい冷水に浸す。
   白米の場合も同様。

   

2. 2 スライスした玉ねぎをサラダ油（大さじ２）をひいた鍋で炒めていく。
   飴色になるまでじっくり炒める。
   この時、塩を少し入れると時短になります。

   

3. 3 玉ねぎが、飴色になってきたら、カットしたトマトを入れてさらに炒める。

   

4. 4 ある程度水分が飛んできたら塩を小さじ1/2を加える。

   

5. 5 火を止めてSBのカレーパウダーを小さじ4を入れて、弱火で軽く火を通す。

   

6. 6 にんにく、しょうがを加えて、弱火で軽く炒める。

   

7. 7 鶏もも肉を加えて、表面が白っぽくなるまで炒める。

   

8. 8 パクチーを加えて軽く炒めたら、水80ccを入れて煮込む。

   

9. 9 別の鍋に水を沸騰させ、浸水させたバスマティライスを加え6分間炊いていく。この時、塩を小さじ2加える。

   

10. 10 バスマティライスをザルに上げ、水気をよく切る。先程作ったカレーの上にふんわりとのせていく。

    

11. 11 小口切りにしたいんげんと、バターをのせ火にかける。
    蓋をし、強火で2分、とろ火で15分。

    

12. 12 美味しそうに炊きあがりました！

    

13. 13 お皿に盛り付けて、パクチーを添えれば完成です！