鶏むね肉の鶏ハム レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏むね肉 2枚
- 水 300cc
- 塩 15g
- 砂糖 15g
作り方
-
1
水に砂糖と塩を入れてしっかり混ぜ、皮を取った鶏むね肉を入れて、一晩以上冷蔵庫で寝かせる。
大きい鶏むね肉はフォークで穴を空ける。
-
2
食品用チャック付保存袋に鶏むね肉を入れて、低温調理機で65℃で1時間にセットする。
時間が来たら氷水に入れて、冷やしてください。
-
3
薄く切って出来上がりです。
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加熱可能な食品用チャック付保存袋を利用してください。