こどもも大好き！カレーうどん レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
玉葱とお揚げは薄切り、豚肉は１口大に切り、長ネギは5mmの斜め切りにする。
- 2 玉葱を中火で炒め、塩を振り、しんなりしてきたら豚肉も加えて炒める。ざっと火が通ったら、水を加え、あくを取りながら20分ほど煮込む。
- 3 かつおだしを取る。水が沸騰したら、火を止め鰹節を加える。5分ほど置いたら火を止め、ざるで濾す。
- 4 お揚げに、熱湯をかけて油抜きをする。
- 5 2の火を止めてカレールーを加える。
- 6 カレーを3のかつおだしで少しずつのばす。4のお揚げと長ネギを加え、醤油で味を調える。
- 7 うどんは表示時間通りに茹で、器に盛り、6のカレーあんをかける。とろみをつけたい場合は水溶き片栗粉を加える。
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nakasumi
日々のごはんやおやつレシピを投稿します♪
「食」を通して人を笑顔にしたり、 料理に苦手意識のある人の支えになったり、 自然や環境を見直すきっかけを作ったり。 そんなことができればな〜と思い とりあえず日々のレシピを投稿することから始めてみました。
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