鯛の漬け丼❣️ミョウガと三つ葉でアッサリと❣️ レシピ・作り方

鯛の漬け丼❣️ミョウガと三つ葉でアッサリと❣️
  • 約30分
  • 1,000円前後
かゆタック
かゆタック
とれとれの鯛をゲットしたので、刺身の次は漬け丼で❣️

材料(2人分)

  • 鯛切り身 半身ヒトサク
  • ミョウガ 1個
  • 三つ葉 半束
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 柚子搾り汁 大さじ1
  • 炊き立てご飯 お茶碗2杯

作り方

  1. 1 鯛は刺身用に切る。醤油大さじ2みりん大さじ2柚子搾り汁大さじ1を混ぜ合わせ、切り身を浸けて15分おく。その間にミョウガを細切りにする。三つ葉はレンチン500ワット30秒。
  2. 2 三つ葉を小口切りにする。ご飯をよそって、鯛を敷きつめ、ミョウガと三つ葉を散らしたら完成です。

きっかけ

家族が、コロナ禍で食材応援で、高知の市場から取り寄せてくれました。1日めは刺身、2日めは漬け丼にしてとリクエストがあったので、作りました。明日は鯛茶漬けです❣️

おいしくなるコツ

鯛は長く漬け込むと、鮮度の良い味が台無しになりそうなので、15分でご飯に載せました。ミョウガや三つ葉、柚子がアクセントになり美味しいです。

  • レシピID:1740026671
  • 公開日:2021/03/04
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