カリフラワーのスパイスカレー炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 カリフラワーを食べやすく、一口大に切ります。
- 2 フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れてから火をつけます。中火くらいにしてください。
- 3 クミンシードの回りに、小さな気泡がふつふつと沸いてきたらカリフラワーを入れて炒めます。クミンシードが黒くならないように注意してください。
-
4
カリフラワーに油が回ったら、☆印の調味料を入れていきます。
全体が馴染むように炒め合わせます。 - 5 調味料が馴染んだら、白ワインを回し入れ、最後にバターを入れます。バターが溶け、全体に行き渡ったら完成です。
- 6 お皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らし、最後にオリーブオイル(分量外)を少々回しかけます。
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