マツバガイの煮付け レシピ・作り方
材料（3人分）
- マツバガイ 300g
- 調味料
- 醤油 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
-
1
バットに広げて塩抜きと貝表面の汚れを取るために、たわしで洗います。
- 2 お湯を沸かした鍋の中に貝を入れます。数秒したら、貝と身が外れます。
- 3 殻と身で分けたら、身を冷水でしっかりと洗います。
- 4 鍋に調味料を入れ、貝を全て入れ、汁がなくなるまで煮込めば完成です。
- 5 ※湯通しが終わった後の回は、サザエみたいに肝の部分が出てくるので、包丁などでしっかり取り除くこと。
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でもとっても美味しいお酒のつまみ