鯖の煮つけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鯖 １匹（４切れ）
- 水と酒 300ｃｃ
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- 土生姜 2ｃｍくらい
作り方
-
1
沸騰した中に生姜と鯖を入れ、表面の臭みだけ取って引き上げる。
-
2
お魚が平置きで並ぶような鍋を並べ、水と酒を入れ沸騰してきたら生姜、砂糖・醤油を加え煮詰める。
-
3
途中あくを取り、スプーンで魚の表面にもしっかりかけながら水分にとろみが出てくるまで煮込めば出来上がり。
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- カテゴリ
- さばの煮付け
- 料理名
- 鯖の煮つけ
ありす2015
美味しいものが好き、お料理が好き、食べるのが好き。いつどうなるかわからない病気を抱えているので、母の味を娘達に残したくてこちらのレシピ作るようになりました。時間をかけずなるべく簡単に作れるようにレシピ作っています。
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