あんかけ焼きそばレシピ・作り方

Name: あんかけ焼きそば
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 焼きそば麺 3玉; 人参 1/3; 白菜 1/8; もやし 1袋; チンゲンサイ 1束; エビ 1パック; イカ 1パック; 豚肉 1パック; しいたけ 1パック; ○水 1.5カップ; ○オイスターソース 小さじ2; ○酒 大さじ3; ○砂糖 小さじ1/2; ○塩 小さじ1/2; にんにくチューブ 小さじ1; 生姜チューブ 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ2; 油 大さじ5; ごま油 大さじ1

約15分

krmom

焼きそば麺でカリカリモチモチに出来上がります

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材料（3人分）

焼きそば麺 3玉
人参 1/3
白菜 1/8
もやし 1袋
チンゲンサイ 1束
エビ 1パック
イカ 1パック
豚肉 1パック
しいたけ 1パック
○水 1.5カップ
○オイスターソース小さじ2
○酒大さじ3
○砂糖小さじ1/2
○塩小さじ1/2
にんにくチューブ小さじ1
生姜チューブ小さじ1
片栗粉大さじ1
水大さじ2
油大さじ5
ごま油大さじ1

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作り方

1 麺は炒める前に袋の上から手でよくもみほぐす。
2 フライパンに油を入れ強火で熱し、麺を広げて入れ揚げ焼きにする。途中で上下を返し、両面がきつね色になったら取り出して６当分して器に盛る。
3 チンゲンサイ、白菜は葉と軸に分け食べやすい大きさに切る。しいたけは軸を除きスライスにする。
人参は食べやすい大きさにスライスする。
イカも食べやすい大きさに切っておく。
4 フライパンにごま油を入れにんにく、しょうがを加えてさっと炒める。豚肉、えび、いか、しいたけ、チンゲンサイと白菜の軸、人参を加えて炒め、油がまわったら○の材料を加えて約３分煮る。
5 チンゲンサイと白菜の葉、もやしを加えてさっと煮て、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ麺にかけるれば完成。