茎わかめのさっと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩蔵わかめは、水でよく洗ってから、きれいな水に浸して塩を抜きます。途中で一度水を変えて、30分から1時間くらいです。端を切りとって食べて塩の抜け具合を見ます。
2. 2 塩抜きしたわかめは4cmくらいに切り、太いものは縦にも切ります。
   小鍋にちりめんと一緒に入れます。

   

3. 3 ☆の材料をいれて
   中火で10分くらい煮ます。
   今回は、さっと煮て
   そのまま蓋をしてさましました。

   

4. 4 あっさりとした味に仕上がっています。
   茎わかめは、ボリュームのある食感が好きで
   普通のわかめより安価です。生わかめの季節に時々利用します。