作り方
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- 1
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- 里芋とこんにゃくは下茹でしておきます。
レンコンとごぼうはあく抜きをしておいてください。干ししいたけはもどして置いてください。
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- 2
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- 水を沸騰させてつゆと砂糖を入れて、煮しめの材料をごぼうと椎茸と高野豆腐とさやえんどうを残して全部入れて３０分煮ます。
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- 3
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- ３０分煮たら、材料を全部皿に取りだし、次は高野豆腐を2の残りだしで１５分煮ます。
煮える５分前にさやえんどうを入れて一緒に煮ます。
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- 4
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- 煮えたら高野豆腐とさやえんどうを取りだし、ごぼうと椎茸を残りだしで３０分煮ます。
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- 5
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- これで煮しめは完了です～(^^♪
おいしくなるコツ
コツは特に無いです。
照りを出したい方はみりんを大匙３入れると良いと思います。
きっかけ
毎年、お節は作っています～(^^♪
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まずは煮しめです。