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手間なし簡単♪ 2種のポテトコロッケ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ジャガイモ

    中5-6個

  • 豚ひき肉or合いびき肉

    250g

  • 玉ねぎ

    中1個

  • 塩コショウ

    2回し

  • 〇醤油

    大さじ1

  • 〇三温糖or砂糖 / コンソメ

    各小さじ1

  • 〇ナツメグ

    5-10ふり

  • 〇牛乳(お好みで)

    大さじ2

  • カレー粉 / 乾燥バジルorパセリ

    各大さじ1弱

  • パン粉(パンでも)

    約カップ1

  • バターorオリーブオイル

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
手間なし簡単♪ 2種のポテトコロッケ☆
  • 500円前後

成形なし! 衣付けなし! 揚げない!

カロリーオフで手間なし簡単、時短☆

簡単にハーフ&ハーフにしてみました✨

(17×17×5の耐熱皿を使用しています)

作り方

  • 1

    大き目の鍋に洗ったジャガイモを皮ごと、塩を入れたたっぷりの水(分量外)を入れ中火に掛け、沸騰したら火を弱めジャガイモに竹串がスッと通るまで茹でる。
    (約15分)

  • 2

    フライパンにひき肉を入れ弱-中火に掛け脂が出てきたら、みじん切りした玉ねぎ、塩コショウを加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。

    火を止め〇を加え混ぜる。

  • 3

    ジャガイモが熱いうちにキッチンペーパーなどを使い皮をむき、お好みの大きさに潰す。

  • 4

    2.のフライパンに3.を加えしっかり混ぜる。

  • 5

    半量を耐熱皿の半分に入れ、残りにカレー粉を加え耐熱皿の半分に入れる。

  • 6

    フライパンにバターを加え中火に掛け溶けてきたらパン粉を加え焼き色が付いたら5.の上に平らに乗せる。

    カレーの方(半分)に乾燥バジルを振り掛ける。

  • 7

    オーブン220℃でお好みの焦げ目がつくまで(うちは約20分)焼く。

    もしくは、5.をレンジで温めて6.を乗せて完成でもOK!

きっかけ

スコップコロッケを知ってから、普通のコロッケを作らなくなりました(^▽^;)

この方法なら中身を柔らかめに作っても大丈夫なので、普通のコロッケの時よりしっとり仕上げています♪

カレー味は強めに味を付けた方が違いが分かりやすいですよ~

おいしくなるコツ

パン粉は冷凍か硬くなったパンをおろし器で粗目におろした物がサックリ感が増して美味しいです☆
パン粉の量は皿の大きさによるので皿に1度敷き詰めて量を決めるといいと思います!

小さめの皿しかない場合は2個に分けて♪

レシピID: 1740010955

公開日:2016.12.13

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.05.21

    コロッケを作るのがめんどくさい私にとってとっては夢のようなレシピ!また作らせていただきます^_^

    オリーブ321さん

    レポートありがとうございました♪

    嬉しいコメントありがとうございます(≧▽≦)

    是非また作って下さいね~(^_-)

    お返事を見る

  • 2019.01.20

    簡単!!美味し~い♪
    これからコロッケ作りが、苦じゃなくなりました~(^^)v

    えのころさん

    レポートありがとうございました♪

    お名前見て「あれっ」って思ったらやっぱり~❤後ろにたまさぶちゃ~ん(≧▽≦) 素敵に作って頂いて感謝です☆

    お返事を見る

  • 2017.01.06

    おいしーい!
    美味しくいただきました♪

    kkikk--love様

    レポートありがとうございました★

    美味しそうな焼き色♪
    また作って下さいね(^_-)☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
揚げないコロッケ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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