ご飯が進む♪ チキンのガーリックトマト煮込み☆ レシピ・作り方

Name: ご飯が進む♪ チキンのガーリックトマト煮込み☆
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: 鶏もも肉 or 胸肉 約500g(2枚); 玉ねぎ 1/2個; おろしニンニク 2-3カケ分; ○カットトマト(1缶) 内容量約400g; ○酒 / みりん 各大さじ2; ○砂糖 / 醤油 各大さじ1; ○塩 1つまみ; ○固形コンソメ 1個; 乾燥バジル(お好みで) 約5ふり

約30分
300円前後

こぶた...

クリスマスなど特別な日にも★

甘めの味付けで、食べやすいよう隠し味に醤油を入れているので、お子様にも喜ばれると思います！

ソースはパスタ、卵に良く合います♪

みんながつくった数 12 件

材料（2-3人分）

鶏もも肉 or 胸肉約500g(2枚)
玉ねぎ 1/2個
おろしニンニク 2-3カケ分
○カットトマト(1缶) 内容量約400g
○酒 / みりん各大さじ2
○砂糖 / 醤油各大さじ1
○塩 1つまみ
○固形コンソメ 1個
乾燥バジル(お好みで) 約5ふり

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作り方

1 フライパンで、鶏肉の皮目の方から中火で焼く。

※鶏むね肉の場合や焦げ付きやすい場合は、オリーブオイルをひいてから調理して下さい！
2 両面こんがり焼けたら、鶏肉を一度取り出す。
3 そのままのフライパンに、お好みの大きさに切った玉ねぎとおろしニンニクを加え、弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
4 そこに○を加え、固形コンソメを木べらなどで潰しながら溶けるまで弱-中火で煮る。
5 鶏肉をフライパンに戻し蓋をして、たまにソースが焦げ付かない様混ぜながら、鶏肉に火が通り、ソースが水っぽくなくなるまで(約10分)煮込む。

お好みで切り、バジルをふり完成！
6 ◆今回はパックのカットトマト(固形量213g、内容総量388g)を使用しました！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

昔、幼稚園の給食で良く出た、鶏皮と甘目のケッチャップソースで和えてある料理が大好きでした。安い鶏もも肉が手に入ったので、それの豪華版をイメージして作りました♪

おいしくなるコツ

食べやすい様、鶏肉を1口大に切ってから調理してもOKですが、丸々調理の方がジューシーに仕上がるのでオススメです♪ 鶏皮から出た脂で玉ねぎを炒めますので、皮は苦手じゃなければ取らない事！ 1度冷ますと味が馴染んで一層美味しくなります！

レシピID：1740010234
公開日：2016/03/31

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つくったよレポート（3件）

みさだよ
2020/06/07 22:24

トマト缶が半分残っていたので、半分の量で作りました。余っていたピーマンも入れましたが、美味しかったです!
簡単に美味しくできるレシピ、ありがとうございました!
miko.a
2020/06/04 22:06

とても美味しいトマトソースですね♪子供もぱくぱく食べてくれました！ご馳走様でした！
あおboo
2016/08/17 15:14

一口大に切ってしまったので見た目はイマイチかと思いますが、とても美味しくて大好きな味でした。ありがとうございました☆