エンペラサラダ レシピ・作り方
材料（20～30人分）
- スッポンのエンペラ 4匹分
- ドレッシング(1740010102) 50ccぐらい
- クルトン（1740010101) 40個くらい
- 厚切りベーコン 3枚
- 京にんじん 8本
- 赤水菜 1束
- 水菜 1束
- 千筋水菜 1束
- フリルレタス(緑・紫) 各1束
- バター 10g
- オリーブオイル 小さじ１
作り方
- 1 ベーコンは適当な大きさにカットして、フライパンでオリーブオイルとバターで表面に焦げ目が付くくらい炒める
-
2
スッポンのエンペラはぐにょぐにゅになるまで茹でる
茹で上がったら短冊切にする - 3 にんじんは1cmぐらいにカットする
- 4 にんじんを除く野菜は手で適当な大きさにちぎってボールににんじんと一緒に入れる
- 5 ４にドレッシングをかけて、手で満遍なく行渡るように和える。
- 6 ５に１のベーコン、クルトン、２のエンペラを散らして出来上がり
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- 料理名
- スッポンさらだ
じゅんたのたび
ベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、
日々の料理も載せております。。
(ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります)
個人的にバングラデシュの自立支援のお手伝いをハンガーフリーワールドを通して行っております。
その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。
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