切干とニンジンのさっと煮 レシピ・作り方

切干とニンジンのさっと煮
  • 約15分
  • 300円前後
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切干大根って太陽に干してあるだけで、こんなに甘くて、美味しくなってすごいですね。

材料(2人分)

  • 切干大根 1袋30g
  • 薄揚げ 1枚
  • にんじん(小) 1本
  • グレープシードオイル こさじ1弱
  • ★醤油 大さじ1~
  • ★酒みりん おおさじ1
  • ★三温糖 こさじ半分
  • ★水 200ccくらい
  • ★粉末昆布だし 1g

作り方

  1. 1 切干大根は2度ほど水を変えて、さっと洗って10分ほど、きれいな水につけておきます。
    油揚げは熱湯をかけて油を抜き、短冊に切っておきます。にんじんは皮を剥き小さい目に切ります。
  2. 2 10分経った切干大根は水を強くしぼって、4~5㎝に切り
    オイルを入れた鍋で、にんじんから順にいれて炒めます。
  3. 3 よく炒めたところで、★印の材料をいれて、中火で煮ます。
    お味が染みたら、火を止めて
    そのまま冷まします。

きっかけ

切干大根が食べたかったので

  • レシピID:1740009614
  • 公開日:2015/06/19

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カテゴリ
切り干し大根
料理名
切り干しとニンジンのさっと煮
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つくったよレポート(1件)

  • ay★
    ay★
    2021/12/01 18:58
    切干とニンジンのさっと煮
    こんばんは!夕食に作りました。とても美味しかったです✨

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