菜の花と舞茸のおそば レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
舞茸、えのきだけ、菜の花は必要分を洗って、ほぐしておきます。
ねぎは小口切りにしておきます。 -
2
お鍋にお水と切り目をいれた昆布を入れて、沸騰するまで煮ます。
醤油、砂糖、酒ミリンを加えて、舞茸、えのきだけ、菜の花を入れて、熱くなってから昆布を取りだし、火を止めます。 - 3 別鍋で湯を沸かし、お蕎麦をいれて、芯まで温まったらとりだして、２の出汁と菜の花やキノコをいれてねぎととろろ昆布をかけます。
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- カテゴリ
- あったかい蕎麦
- 料理名
- そば
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