雲丹たっぷり、雲丹炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生卵をボールにいれ適当に混ぜ、そこに白飯を入れよかき混ぜて、全体になじむようにします。

2. 2

   強火のフライパンにバターを入れ、半分ほど解けたら、枝豆を入れてなじむまで炒めます。

3. 3

   １のボールを２のフライペンに入れ、強火のまま、炒飯の要領で5分ほど木べらなどで、かき混ぜ途中で塩を振って更に炒めます。（パラパラになる感じ)
   味見して足りなければ塩を足してください

4. 4

   3に火が通ったら、雲丹を入れて火を止めて、かき混ぜて蓋をして２分３分ほど蒸らして完成。