かぶらの葉と干しえびの佃煮 レシピ・作り方
材料（２～人分）
- こかぶの葉 ４～５個分
- 干し海老 おおさじ２～
- 万能だしつゆ おおさじ２
- 酒味りん おおさじ２
- 菜種油 こさじ１
作り方
-
1
蕪の葉はていねいに洗い、細かく切ります。
ザルに上げ、水気を切っておきます。 - 2 おおきな鍋かフライパンに、オイルをひいて、水気を切った蕪の葉を入れて炒めます。いっしょに干し海老も入れます。
- 3 ２にだしつゆとさけみりんをいれて、焦がさないように、汁気が飛ぶまで、かき混ぜます。火はあまり強くない方が良いです。ほぼからっとなったら出来上がりです
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- 料理名
- 蕪の葉の佃煮
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ちょっと、箸安めに、おにぎりの具に。