さつまいものドーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもはレンジで柔らかくし、バター、砂糖、生クリーム50ｃｃとよく合わせてしっとりさせる。クリームの量は一度に入れず様子を見ながら調整。
2. 2 小さなボールにラップを敷き①を薄く貼り付けドームを作る。このとき大さじ２くらいを取り分けておく。
3. 3 残りの生クリームは角が立つまで泡立て取り分けた①を混ぜる。
4. 4 ドームに③を詰め、上からビスケットをなるべく隙間のないように敷く。砕いて敷き詰めてもよい。
5. 5 冷蔵庫で１時間以上休ませて全体をなじませれば出来上がり。