巾着肉団子の煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
人参、じゃがいも、こんにゃくを一口大に切り、じゃがいもは切った後、水に浸しておきます
こんにゃくは手で切ると味が染みやすいです - 2 油揚げは長方形タイプを半分にカットして正方形にして、湯にさっとくぐらせておきます
-
3
しいたけをみじん切りにします。
それをボウルに入れて、豚のミンチ・卵・片栗粉・しょうが・塩コショウも入れて、よく混ぜます -
4
手順3のタネを手順2のお揚げの中に詰めます。
詰め終わったら、お揚げの口を楊枝でとめます - 5 鍋に水と本だしを入れて、切った人参とじゃがいもを入れたら火にかけます
- 6 煮汁が沸騰してきたら、こんにゃくと手順4の肉詰めお揚げも湯の中に入れます。
- 7 次に砂糖を入れて軽く煮た後、醤油と酒を加え、蓋をして更に煮ていきます
- 8 根菜類・肉団子にしっかり火が通ったら完成です
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