しょっぱいけど美味しいお酒に合う茹で豚ちゃん レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 皮付豚バラブロック ５００ｇ
- 岩塩(パウダー) ３００ｇ
- 乾燥ローズマリー 大匙２
- 乾燥タイム 小匙１
- 乾燥オレガノ 小匙１
作り方
- 1 ファスナー付のビニル袋に豚肉以外を入れてシェークしておく
- 2 豚肉は水で洗い、ペパータオルなどで水分を取ったら１の中に入れてよく肉にすり込むようにまぶす
- 3 ２を冷蔵庫で３～４日寝かせる
- 4 ３の豚肉を袋から出したらよく水で洗います
-
5
圧力鍋に水を張ったら４を入れ、火にかけます。
音がしたら１５分間煮込みます。 -
6
鍋の温度が冷めて出せるようになったら水から出して冷まします。
冷めたら５mm程度の厚さにカットして出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- 豚バラ肉
- 料理名
- 塩豚
じゅんたのたび
ベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、
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(ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります)
個人的にバングラデシュの自立支援のお手伝いをハンガーフリーワールドを通して行っております。
その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。
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