鶏肉の野菜煮込み レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
野菜は、それぞれ一口大にきっておく。
鶏肉は2口大にきっておく。
にんにくは、芽をとって、包丁のはらでつぶしておく。 - 2 なべに、オイルをひき、鶏肉を皮目からかりっといためる。たまねぎを透き通るまで、塩をして炒める。その他の野菜も一種類づつ加え、その都度少量の塩を加え炒める。
- 3 別の鍋で、オリーブオイル、にんにくをいれてから、弱火でにんにくの香りをじっくりだす。トマトの水煮を加え、ある程度水分がとぶまで煮て、塩で味を整える。
- 4 ２に３を加えて、鶏肉に火が通り、味が馴染むまで煮込む。
-
5
味をみて、塩、コショウをする。
野菜の旨味がでてるので、コンソメはいらないと思うが、お好みで少したしてもオッケーです。
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- カテゴリ
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パプリカを入れたほうがおいしいです。