サムゲタン風鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
骨付きの鶏肉をぶつ切りにし、水でよく洗って水気をとり、塩をふって1時間おく。
水気をふき取っておく。 -
2
ショウガはスライスにし、赤唐辛子は種をとっておく。
白菜はざくぎり、ねぎは斜切りにする。 - 3 鍋に、鶏肉・水・鶏がらスープの素・塩・赤唐辛子・しょうがをいれ煮立て、アクをとる。弱火で30分ほど煮る。
- 4 米、白菜、長ネギ、銀杏を加えて、さらに20分煮る。
- 5 味をみて、塩をたして、完成。
-
6
野菜と鶏肉は、酢しょうゆにつけて食べたり、塩や柚子こしょうと一緒に食べるとおいしい。
スープはそのまま飲んでください。
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