もちもち抹茶あんみつ風♪ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 本葛粉 ３０ｇ
- 抹茶 小さじ1.5
- 黒砂糖 大さじ３
- 水 ３００ｃｃ
- あんこ 適量
- 白玉だんご ２～８ヶ
- きな粉 適量
作り方
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1
鍋に本葛粉と抹茶を茶こしでこしながら入れて、分量の水の内１００ｃｃを入れて葛粉を潰しながら混ぜる。
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2
残りの水と黒砂糖を加えて、混ぜながら火にかける。（強火）
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3
２～３分すると急にとろみが出てきます!!
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4
ふつふつし出したら、火を少し弱めて練りまくる。（３分位）
●ここからは気合です!!
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5
水で濡らした型に流し入れて、叩き落としながら、空気を抜いて、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。（２～３時間）
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6
★氷水で冷やすと早く固まります!!（１０～１５分位）
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7
型の内側に包丁で切りこみを入れてから取り出し、好きな大きさにカットする。
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8
器に盛り、あんこと白玉を添えて、きな粉を振りかけたら完成!!
●お好みで黒蜜をかけてもＯＫ!!
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関連情報
- 料理名
- 抹茶あんみつ
saru-bobo
健康でバランスのとれた食生活を目指して日々精進中です!!
出来るだけお金をかけずに簡単にできるレシピを、写真付きで分かりやすく紹介しています♪
是非♡覗いてみて下さいッッ!(^^)!
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ちょこまっちゃ2012/10/05 19:11
もちもち美味しい～抹茶の渋みと小豆の甘みがGOOD☆
簡単に作れて美味しいので、リピします。
レシピへのコメント
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☆べちゃかめｓａｎ☆
コメントありがとうございます＆返答遅くなってすいません(_人_)
＞一度に食べれない時の保存方法を教えて下さい。
カップやタッパー等に入れて冷蔵保存でお願いします。（冷凍保存は向かないかと・・・)
それか、葛を流し入れる時点で、寒天型ではなくカップ等に小分けして作っても良いですよ!!
あとは、材料の半分の分量でも作れます。
＞どれぐらいもちますか？
いつも１～２日で食べてしまうのですが・・・(^_^;)
大体２～３日で食べてもらうのが安心かと思います。（４～５日は大丈夫だと思いますが･･･）
明確な返答が出来ず申し訳ないですが、また分からない点があったら質問して下さいｎｅ!! -
一度に食べれない時の保存方法を教えて下さい。又どれぐらいもちますか？
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの1月8日(日)に、
saru-boboさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
ほろ苦い抹茶と、あんこが良く合います♡
豆乳白玉ときな粉をかけた、ヘルシーな和のスイーツです!!