★タピオカ粉で♡くずまんじゅう(若狭風) レシピ・作り方

★タピオカ粉で♡くずまんじゅう(若狭風)
  • 約30分
  • 300円前後
ケイヤ@kie
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若狭の夏の風物詩くずまんじゅうをタピオカ粉で作りました。

材料(4人分)

  • ◯タピオカ粉 50g
  • ◯砂糖 50g
  • ◯水 300ml
  • 小豆あん(ずんだあん) 80~150g

作り方

  1. 1 小豆あんを4〜8個に丸める。
  2. 2 フライパンに◯を入れて溶かし、混ぜながら中火で煮る。
  3. 3 透明になったら更に3分ほど弱火で練る。
  4. 4 小さな湯呑を水で濡らして、くず→あん玉→くずの順に入れる。
  5. 5 冷まして固める。
  6. 6 器ごと冷水に浸けて、バターナイフを回し入れ取り出す。
  7. 7 完成。
  8. 8 簡単!粒あんとぜんざい
    レシピID:1890014105
  9. 9 枝豆ずんだあん
    レシピID:1890015292
  10. 10 くず粉部門
    ランキング2位ありがとうございました♡
    2020-4-25
  11. 11 タピオカ粉部門
    ランキング2位ありがとうございました♡
    2020-4-25
  12. 12 水まんじゅう部門
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2020-5-7

きっかけ

福井には有名な若狭くずとくず饅頭があります。 今回は食感が似ているタピオカ粉をくず粉の代用にしました。

おいしくなるコツ

容器の大きさで出来上がる数が変わります。 くずもちはヘラで持ち上げ菜箸でちぎると簡単。

  • レシピID:1890016560
  • 公開日:2020/04/18
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カテゴリ
まんじゅうくずもち
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つくったよレポート(1件)

  • pコ
    pコ
    2023/08/06 13:14
    ★タピオカ粉で♡くずまんじゅう(若狭風)
    美味しかったです♪ありがとうございました♪

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