練り練りっ☆簡単・超・軟らか豆乳餅 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
ブルーボリジ
片栗粉と水で作っていた葛餅もどき、豆乳で練り練りしたら体にも優しいフワフワっクセになる軟らかさの豆乳餅になりました。2013/10/13 Pickupレシピ。
材料（2～3人分）
作り方
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1
テフロン加工の鍋又は深型フライパン等に豆乳と片栗粉を入れて、片栗粉を よく溶かします。
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2
木べらで混ぜながら火にかけて写真のように塊が出来始めるまで強火、底から固まり始めたら弱火にして絶えず練り続けます。
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3
2分位弱火で練り、粘りが出で一塊になったら火を止め、濡れ布巾等の上に鍋を移して更に1分練り続けます。これでツヤが出ます。
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4
このまま荒熱が取れるのを待ち、浸るくらい水を加えます。夏場は氷水で冷やすと良いです。
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5
水の中で適度な大きさに ちぎり、冷えたら水気を切って器に盛り付けます。お好みで黒蜜、黄粉をかけて どうぞ。
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関連情報
- カテゴリ
- くずもち
- 料理名
- 豆乳餅
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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まめもにお さん こんにちは(^^)
(*^▽^)/★*☆♪コメントありがとうございます★*☆♪
母が作る簡単おやつ なんで、お恥ずかしいくらい簡単。
歪な器も手作りと今朝 気付きました！
まめもにお さんのレシピ、つくレポしたいレシピが沢山
帰ったら つくレポしますne(^^) -
ブルーボリジさん、こんにちわ☆
ピックアップレシピおめでとうございます♪
ﾜ─+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ─ｲ♪
片栗粉と豆乳で、お餅が出来るのですね★
素晴らしいアイデアに脱帽です (^_^)
なんだか、お店で食べる和菓子のようです。
見た目も美味しそうだわぁ〜♪
体調はどうですか？
無理をしないで下さいね (o＾ω＾o)
素敵な3連休をお迎え下さいね★ -
楽天レシピスタッフの皆様
いつもありがとうございます♪ -
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
10月13日(日)のPickupレシピコーナーに、ブルーボリジ さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
