マーマレードなふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は縦半月に切り、
   厚みは３ｃｍくらいに切ります。
   昆布だしをいれた水でコトコト
   柔らかくなるまで煮たら蓋をして放置。食べる直前に熱々に温めます。

2. 2

   味噌と麦芽水飴とマーマレードを混ぜて、甘過ぎる！と思ったら
   醤油を少し隠し味にいれてください。
   水飴硬いですが、大根の煮ている鍋の近くに置いておくと柔らかくなります。

3. 3

   できあがったら味噌タレをかけて食べます。
   甘くてオレンジの香りのする
   ふろふきです。