カリカリポテトのサーモン焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭は食べやすい大きさにきっておく。
   3等分くらい。
   
   にんにくは芽をとり、包丁の腹で潰しておく。
2. 2 じゃがいもは、皮をむき、せん切りにして ボウルに入れ、軽く塩をする。しんなりしてきたら、 水気をしぼる。
3. 3 じゃがいもに片栗粉をふって手で混ぜる。
4. 4 サーモンの大きさより少し大きめにオーブンペーパーを切っておく。
5. 5 じゃがいもを6等分にして、④に、ひとつ分の半分を下にひき、上にサーモンをのせ、その上に残りのじゃがいもをのせ、サーモンをジャガイモでサンドする。
6. 6 フライパンに油とにんにくをいれ、香りをだす。香りがでたら、にんにくはとりだす。そこに、オーブンペーパーから滑らせるように⑤をいれ、かりっとなるように押さえつけながら焼く。
7. 7 器に盛って出来上がり。