鶏団子と大根の煮物 レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
Eru094
脂質を抑えるために鶏団子を一度下茹でしていますが、せずにいれた方が美味しいし手軽ですので、カロリーを気にしない方はそのまま入れて下さい。
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏団子は、「野菜たっぷり万能鶏団子」のレシピ【http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1740003347/】をご参照下さい。
- 2 大根は2〜3センチ幅に輪切りし、皮を剥き4等分に切ります。
- 3 お米の研ぎ汁と大根を鍋に入れ、大根が柔らかくなるまで茹でます。茹で終わったら冷まし、水で洗い流しておきます。
- 4 別の鍋にお湯を沸かし、鶏団子を入れて軽く下茹でします。(団子は崩れやすいので、しなくてもOK)
- 5 フライパンにだし汁と砂糖、酒を入れて軽く沸かし、大根、鶏団子を入れて5分ほど煮ます。
- 6 醤油、みりんを加えて、アルミホイルを落し蓋にして煮汁が1/3程になるまで煮ます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 鶏団子と大根の煮物
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まだまだレシピ数は少ないですが、クローン病の家族の為に、脂質や食物繊維控えめな料理を考えていきたいです。
ブログはじめました。
【http://plaza.rakuten.co.jp/erukol3/】
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