ライスペーパー使用!!そら豆とチーズの揚げ春巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★そら豆をさやから出し、酒を入れて茹でて薄皮をむいておく。
   ★チーズは縦に４等分にカットする。
   
   ●今回は茹でて冷凍しておいたそら豆を解凍して使用!!
2. 2 ライスペーパーを５秒位水で濡らして、湿らせたキッチンパーペーの上にのせ、チーズ→そら豆を置く。
   ●濡らした後少し固くてもキッチンペーパーの上でなでていると柔らかくなります!!

   

3. 3 端からくるんでサイドを折って包んでいく。
   
   
   ●揚げている時に中身のチーズが出てくる事がある為、隙間なくきっちり包む!!

   

4. 4 フライパンに少なめの油を１８０度に温めて、両面焦げ色が付く位に揚げていく。

   

5. 5 器に大葉を敷いて、春巻きを盛り、抹茶塩を添えれば完成!!