ピリ辛鶏味噌と茹でナスのそうめんレシピ・作り方

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約1時間
500円前後

肉味噌と混ぜながら、好みでめんつゆを足しながら食べるとおいしいです。

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

そうめん: 200g

鶏ひき肉: 150g

にんにく: 4片

しょうが: 1片

長ねぎ: 1/2本

ごま油: 適宜

＊赤味噌: 大さし1

＊コチジャン: 小さじ1

＊日本酒: 大さし1

＊みりん: 大さし1

＊しょうゆ: 小さじ１

＊砂糖: 小さじ1/2

なす: 4本

めんつゆ: 適宜

作り方

1

肉味噌：
＊の調味料を合わせてよく混ぜておく。
2

にんにく、しょうが、ねぎをみじん切りにしてごま油で炒める。
鶏ひき肉を加えてさらに炒める。火が通ったら調味料をいれて汁気がなくなるまで炒める。
3

なすをゆでて、皮をむき細く裂く。
めんつゆを用意する。
4

そうめんを茹で、
よく湯を切って皿に盛る。
なすと肉味噌を載せ、めんつゆを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ご飯炊き忘れたので．．．

公開日：2011/09/10

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カテゴリ: 素麺・冷麦

料理名: なすと鶏味噌そうめん

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mizumic ブランチはシンプルなパスタで！

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