大根の煮なます レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 大根・人参・油揚げは千切りにします。竹輪は縦半分にしてから、千切りにします（半月状態？）
-
2
なべ又はフライパンを熱し、サラダ油をひいて、打ち豆を炒めます。
※ 打ち豆を大豆から作る場合は、豆を軽く洗い一晩水につけてから、包丁の背などで打ってください。 -
3
②に①を加え、大根が透き通るまで炒めます。
※ よく炒めることで食感が良くなります。 -
4
③に調味料を加え軽く混ぜ合わせ、煮立てます。
※ 大根から水が多くでた場合は醤油をたしてください。 - 5 煮汁が半量ぐらいになったらごまをふって、出来上がりです。
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酢を使うので日もちするため、作るときにはタ～プリ作ります。
打ち豆が香ばしくて良い仕事してくれています。