足踏みで簡単☆うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 厚手のビニール袋に、薄力粉・水・塩を入れ、モミモミして全体になじませます。
2. 2 袋の中でまとめて床に置き、足踏み開始！（ときどき様子を見ながら5分位）
3. 3 袋の中で丸くまとめ、そのまま30分常温で寝かせます。
4. 4 薄力粉を打ち、のし棒で3～5mmに伸ばします。
   そして湯を沸かします。
5. 5 伸ばした生地に再び打ち粉をして屏風だたみにし、3～5mm幅に切ります。
6. 6 軽く打ち粉を払ってほぐし、沸騰した湯に入れ、ゆっくり混ぜながら10分程茹でる。
   茹であがったらザルにあけ、流水で洗い完成。