お弁当にも！玉子いなりとジャガイモのふくめ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ジャガイモは一口大に、にんじんは5mmくらいの輪切りにする。
- 2 油揚げを半分に切り、袋状に中を開き、熱湯をかけて油抜きする。
- 3 玉子を小さな容器に割り、壊さないように、油揚げの中に移し、巾着状にして爪楊枝程度に折ったスパゲッティで口をとめる。
-
4
材料が踊らない程度の小ぶりの鍋に、ジャガイモ・にんじん・玉子いなりを並べ入れ、水を注ぎ、淡口醤油以外の調味料を加え蓋をし、中火で煮る。
- 5 5分程度煮たら、淡口醤油とグリーンピースを加え、更に1・2分煮る。
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- カテゴリ
- その他の卵料理
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- 玉子きんちゃくの煮物
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