フープロで簡単！くるみのサクッほろっクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 軽くローストしたくるみを冷まし、フードプロセッサーで細かく刻む。
2. 2 フードプロセッサーにアーモンドプードル、薄力粉、塩、砂糖を加え、ざっと混ざるように軽く回転させる。
3. 3 更によく冷えたショートニングを加え、全体がひとかたまりになる直前まで回転させる。
4. 4 ビニール袋に移し、まとめて平らにし冷蔵庫で１時間程度休ませる。
5. 5 休ませた生地を取り出し、直径2cm弱程度のボール状にし、冷凍庫で1時間程度休ませる。
6. 6 天板に並べ、170℃に温めておいたオーブンで15分焼く。
7. 7 焼き上がりを天板の上で十分冷まし、粉糖をまぶす。（オーブンシートごと移動できるなら網の上に移動して冷ます。崩れやすいので注意！）