はも鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鱧は4cmに切り（鱧の頭と骨が付いていればさっと洗って置く)豆腐は食べやすい大きさに切り、しめじは小房にわけ、長ネギは斜め細きりにする。
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2
①のさっと洗った鱧の頭と骨をオーブントースターにアルミホイルを敷いてこんがり焼き取りだす。
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3
鍋に[A]を入れ中火に熱してこんがり焼いた鱧を加えて沸いたら頭と骨を取り出し、水菜と豆腐しめじ長ネギを加えて鱧を入れ火が入れば完全です。
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