むね肉のスッカロピーネ風 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 むね肉に火が通りやすいように切込みを入れておく
- 2 まな板の上で、むね肉に塩コショウと薄力粉をまぶして、もみこむ
- 3 フライパンにバターとオリーブオイルをひいて、お肉を焦げないように弱火でじっくり炒める
- 4 (油が飛ぶようでしたら、蓋をしてもらって構いません)
- 5 両面の色が変わってきたら、酒を加えじっくり煮立て、仲間で火が通るように火を通す
- 6 最後にブラックペッパーをふって、レタスとさやえんどうを盛り付けて完成
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