ぶりしゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ、昆布を入れて1時間ほど置く。

2. 2

   野菜の準備をする。
   大根は皮をむき、ピーラーで薄切り。白菜はざく切り。水菜は7〜8cmくらいに切る。長ねぎは斜め切り。きのこ類は石付きを切ってほぐす。豆腐も適当な大きさに切る。

3. 3

   ブリを薄切りにする。

4. 4

   タレを作る。
   ★の調味料、ポン酢、麺つゆ、ごま油を混ぜ、わさびも加えてよく混ぜる。

5. 5

   ①の鍋を火にかけ、酒も加える。
   沸騰したら、昆布を取り出す。

6. 6

   野菜を加え、煮ていく。
   野菜に火が通ったら、薄切りにしたブリをシャブシャブして、タレにつけて食べてください！